Beberine小蘗鹼為什麼能溫和殺菌?

Beberine小蘗鹼為什麼能溫和殺菌?

先來說說銀離子、次氯酸、碘這些常見殺菌成份的殺菌原理：

銀離子（Silver Ions）：

銀離子對微生物有強烈的抑制和殺傷作用。它們可以與微生物的細胞膜和蛋白質相互作用，影響微生物的新陳代謝、呼吸和細胞分裂，最終導致微生物的死亡。

次氯酸（Hypochlorous Acid，HOCl）：

次氯酸是一種強氧化性的物質，它能夠穿透微生物細胞膜，破壞微生物的細胞內結構，包括蛋白質和核酸。次氯酸還能夠與細菌的細胞內成分發生反應，造成氧化損傷，最終導致微生物的死亡。

碘（Iodine）：

碘是一種強氧化劑，它能夠影響微生物的細胞膜、核酸和蛋白質，干擾細胞的生物化學過程。碘還能夠與微生物的細胞結構中的重要基本組分形成化學鍵，進而抑制微生物的生長。

他們都是使用嗜中性球分泌大量自由基把外來侵略者炸毀原理，但如果長期接觸大量的氧化壓力自由基，就有可能造成基因與蛋白質損傷、皮膚老化、癌化，因此銀離子、次氯酸、碘通常較適用於器具及環境的消毒。

小蘗鹼的抗菌與抗發炎機制

Berberine是一種天然化合物，存在於一些植物中，如中醫學中常用的黃連（Coptis chinensis）或是金銀花，而小蘗鹼(Berberine)用3個戰略方向達到抗菌和抑制細胞發炎的作用：

1.抑制細菌菌毛結構形成

可以將細菌的菌毛比喻為微生物的"動力器官"或"導航系統"，是一種突出細胞表面的纖毛或絨毛結構。這麼說好了，想像一艘微小的船（細菌），漂浮在液體中，而這艘船上有一些微小的刷子或毛筆（菌毛）。這些刷子可以在液體中旋轉或振動，幫助這艘微小的船前進、轉向，或者感知周圍環境。這些微生物的"毛筆"（菌毛）不僅讓它們能夠游動，還能感知到周圍的環境，並根據環境的變化做出反應。這種能力使得細菌能夠游動向有利的地方，逃避危險，或者尋找養分。總而言之，細菌的菌毛不僅是一種運動結構，還是微生物對外界環境做出反應的工具，有助於它們在微觀世界中進行生存和繁殖，也就是幫助細菌在人體內生存和繁殖。

而研究顯示小蘗鹼能直接抑制細菌菌毛結構形成，也能直接抑制菌毛與細胞組織的接觸，而如上面所說的細菌菌毛對細菌的功能和致病性起著重要作用，因此小蘗鹼的第1招就是透過此方式達到抗菌效果。

2.活化巨噬細胞

可以將巨噬細胞比喻為身體的"保潔隊"或"清道夫"，它們在免疫系統中負責清理和處理潛在的威脅，就像清理垃圾一樣。想像你的身體是一座城市，各種細菌、病毒和其他有害物質就像是垃圾一樣存在。而巨噬細胞就是穿著制服的清道夫，它們在城市的街道上巡邏，用自己的"吞噬"能力清理掉遇到的垃圾。

當巨噬細胞發現細菌或其他異常物質時，它們會將它們吞噬進入自己的細胞內，然後利用酵素和其他物質將這些垃圾分解成無害的物質，最終排出體外。這種過程就好比清道夫把垃圾吞進嘴巴，通過消化系統將它們分解掉，最後清潔整個城市，保持城市的衛生。

巨噬細胞是身體免疫系統中的重要成員，通過吞噬和分解有害物質，確保身體免受細菌和其他病原體的侵害，保持整體的健康。而小蘗鹼被證實可活化巨噬細胞增加吞噬細菌的能力！當巨噬細胞受到活化時，它們的吞噬功能和抗微生物活性通常會增強，藉此可以增強免疫力。

3.小蘗鹼（berberine）具有阻礙或減弱由 LPS所引起的發炎反應。

可以把LPS競爭細胞的TLR4比喻成一種"假鑰匙"攻擊城堡的門鎖。假設TLR4是一扇城堡的門，而LPS是城堡的正確鑰匙。城堡代表細胞，門鎖代表TLR4受體，而LPS是一種信號分子，就像是能夠打開這扇門的正確鑰匙。

然而，有時候一些不受歡迎的分子，就像是城堡外的入侵者，也有一些類似的鑰匙，試圖打開城堡的門。這些分子可能不是城堡主人想要的，像是細菌的LPS等有害物質。

而這些細菌的LPS就像是這些入侵者手中的"假鑰匙"，它們試圖與TLR4結合，仿佛是在試圖打開城堡的門。然而，城堡的防守系統（免疫系統）非常智能，它能夠辨別真正的鑰匙（LPS）和假鑰匙。當免疫系統發現有不恰當的分子（假鑰匙）嘗試與TLR4結合時，它會啟動防禦機制(發炎)，防止這些入侵者進入城堡（細胞），保護身體免受潛在的威脅。

LPS競爭細胞的TLR4就像是在城堡門前嘗試使用假鑰匙的入侵者，而免疫系統則是城堡的保衛者，巧妙地辨別真正的鑰匙並保護城堡免受威脅。而研究顯示小蘗鹼可與LPS競爭細胞的TLR4 的受體結合，而這種結合不會引起LPS的發炎反應，降低細胞發炎因子(TNF-α、IL-6、IL-8)的產生。

相較之下小蘗鹼(berberine)使用3個戰略方向抑制細菌菌毛形成、活化巨噬細胞、降低細胞的發炎反應更能達到溫和殺菌，並且不會造成細胞的損害！

【鍾博士小百科】

註１：銀離子  Silver Ions

銀離子（Ag⁺）是銀元素（銀，化學符號為Ag）失去一個電子後形成的正離子。銀離子具有強烈的抗菌和抗病毒特性，因此常被用於醫療器械、傷口敷料和抗菌劑等產品中。這些特性使得銀離子在水處理和消毒等應用中也非常有效。

註２：次氯酸  Hypochlorous Acid

次氯酸（HClO）是一種弱酸，由氯和水反應生成。它在水溶液中存在，可以用作消毒劑和漂白劑。次氯酸具有強烈的抗菌和抗病毒能力，常用於水處理、食品消毒和醫療設施的消毒等應用。它的化學式為HClO，並且在溶液中會平衡分解成氫離子（H⁺）和次氯酸根離子（ClO⁻）。

註３：碘  Iodine 

碘（Iodine，化學符號為I）是一種非金屬元素，屬於鹵素家族，位於元素週期表的第17族（VIIA族）。它在自然界中以碘化物的形式存在，如碘化鈉（NaI）和碘化鉀（KI）。碘在常溫下是一種深紫色的固體，具有揮發性，能夠升華成紫色的氣體。碘在生物體內具有重要作用，特別是對於甲狀腺功能的正常運作。甲狀腺需要碘來合成甲狀腺激素，這些激素對於新陳代謝和發育至關重要。缺乏碘可能導致甲狀腺腫大（俗稱“大脖子病”）和其他健康問題。因此，在許多地區，食鹽會被加碘以預防碘缺乏。碘也用於醫學上作為消毒劑和放射性碘在某些治療中的應用。

註４：巨噬細胞  Macrophage

巨噬細胞（Macrophage）是一種重要的免疫細胞，屬於白血球的一種。它們源自於單核細胞，單核細胞在進入組織後分化成巨噬細胞。巨噬細胞在免疫系統中扮演著關鍵角色，主要負責吞噬和消化病原體、細胞碎片和其他異物，從而保護身體免受感染和疾病。